Ingredientes

2 plátanos maduros.
2 huevos.
1 tarrina de queso cuajada
75 gr. de harina.
50 gr. de azúcar.
1/2 cucharadita de bicarbonato.
aceite de girasol.
azúcar para espolvorear.

PREPARACION

Aplastaremos los plátanos pelados con un tenedor. Batiremos bien los huevos.
En un bol, mezclaremos los plátanos y los huevos batidos con el queso speisequart, la harina, el azúcar y el bicarbonato.
Pondremos una sartén honda con abundante aceite caliente, pero no demasiado. Cuando el aceite esté en su punto, iremos echando cucharadas del preparado anterior, dejándolos freir, durante unos 5 minutos, que se vean dorados.
Cuando los buñuelos estén terminados los colocaremos sobre papel absorbente de cocina, para eliminar el exceso de aceite. Los espolvorearemos con azúcar.
Servirlos recién hechos.