Ingredientes: • 2 mangos verdes grandes • 1/2 taza de ají dulce y pimentón • 1/4 taza de cilantro • 1/4 taza de cebollín • 1/2 taza de cebolla • 200g de maní (es opcional, puedes agregarles semillas, • frutos secos o cubitos de pan tostado) Vinagreta: • 1/4 taza aceite de oliva • 1/8 taza aceite de girasol • 1 limón (jugo) • 1/4 taza...

Ingredientes (para 4-6 personas) • 16-18 placas de canelones • 200 g de nueces bien peladas • 100 g de pasas • 200 g de requesón • 100 g de queso parmesano • 2 tazas de salsa bechamel • Aceite • Sal y pimienta Para la salsa de apio: • 50 g de harina • 50 g de mantequilla • ½ l de caldo de pollo • 1 vaso de leche • 5 trozos de apio...